MATCHA COLUMN

About the History of Matcha

History of MatchaThe history of matcha dates back to the Tang Dynasty (618-907) in China. At that time, a popular Chinese method of making powdered matcha was to steam tea leaves, harden them into ...

Thoughts on Organic Matcha

最高品質のオーガニック抹茶を使用 当社の抹茶は、厳選された最高品質の有機抹茶を使用しています。日本の有機栽培認証を受けた茶園で、農薬や化学肥料を使わずに丹精込めて栽培された茶葉のみを使用しています。伝統的な「棚仕立て」で栽培された当社の抹茶は、鮮やかな緑色、深い旨味、そして自然な滑らかな甘みが特徴です。    さらに、当店の抹茶は石臼で細かく挽き上げているため、抹茶本来の風味と栄養価が保たれ...